準備
タルト型にバター(分量外)を塗る。
オーブンを180℃で予熱する。
クリームチーズを常温に置いておく。

タルト台を作る。
バターをレンジで20秒チンして柔らかくする。

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。

粉っぽくなったら手でまとめる。

ラップをひき生地を乗せ、さらにラップをかぶせて綿棒で伸ばす。(厚さ3㎜程度)

チーズケーキ生地を作る。
クリームチーズが柔らかくなるまで混ぜる。

グラニュー糖、卵、生クリームを入れよく混ぜる。

小麦粉を振るい入れ軽く混ぜる。

6の生地の上に流しいれる。

160℃のオーブンで60分焼く。
冷ましてから型から取り出す。