*タケノコたっぷり*ドライカレー

OBU
OBU @cook_40085829

タケノコ入りのカレー?と思うかも知れませんが、ナッツの様な食感で、実に美味なんです♪
しかもフライパン1つで超簡単☆

このレシピの生い立ち
以前は普通に挽肉&野菜で作っていましたが、叔母が作ったタケノコ入りドライカレーを食べて、その食感にはまりました♪

*タケノコたっぷり*ドライカレー

タケノコ入りのカレー?と思うかも知れませんが、ナッツの様な食感で、実に美味なんです♪
しかもフライパン1つで超簡単☆

このレシピの生い立ち
以前は普通に挽肉&野菜で作っていましたが、叔母が作ったタケノコ入りドライカレーを食べて、その食感にはまりました♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4~5人分
  1. タケノコ 200g
  2. 合挽肉 350g
  3. タマネギ 大1個
  4. ニンジン 1本
  5. ピーマン 2個
  6. サラダ油 大匙2
  7. 生姜すりおろし 小匙1
  8. ニンニクすりおろし 小匙1
  9. カレー粉 大匙3・1/2
  10. コンソメ 2個
  11. トマトペースト 大匙1
  12. ウスターソース 大匙3
  13. ケチャップ 大匙2
  14. 少々

作り方

  1. 1

    材料は全てみじん切りにします。
    フライパンに油をひき、生姜・ニンニク・タケノコ・野菜を炒めます。

  2. 2

    挽肉を加え、更に炒めます。

  3. 3

    塩以外の調味料を加え、炒め合わせます。
    *コンソメは砕いておきます。
    最後に塩で味を整えて出来上がり♪

  4. 4

    バターライス(レシピID :17930118 参照)に温泉卵・パセリを添えて♪

  5. 5

    余ったカレーを食パンに塗り、チーズ&パセリを乗せて、カレートーストに♪

コツ・ポイント

生姜・ニンニクはチューブでOKです!
タケノコ抜きの場合は、その他の野菜を増やして下さい。
バターライスではなく普通の白いご飯、トッピング無しでもOK!
トッピングは温泉卵以外に、とろけるチーズも美味♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
OBU
OBU @cook_40085829
に公開
男の子2人の母。主に自分の覚書として、レシピをまとめています。思い立った時に、レシピを改良してることがあります。改訂版として出さずに、元のレシピを訂正している場合が多いので、その点ご了承ください。
もっと読む

似たレシピ