松の実とにんにくのホットドレッシング
RickyW @cook_40109863
松の実の香ばしさ、にんにくの風味、バルサミコ酢の甘みと酸味、すべてが絶妙にからみあった極上のホットドレッシングです☆
このレシピの生い立ち
シカゴ在住時、アメリカ人のママ友に教えてもらったホットドレッシングです。食べる直前に作って、かけたら直ぐにテーブルへ～♪
松の実とにんにくのホットドレッシング
松の実の香ばしさ、にんにくの風味、バルサミコ酢の甘みと酸味、すべてが絶妙にからみあった極上のホットドレッシングです☆
このレシピの生い立ち
シカゴ在住時、アメリカ人のママ友に教えてもらったホットドレッシングです。食べる直前に作って、かけたら直ぐにテーブルへ～♪
作り方
- 1
ベビーリーフを水洗いし、スピナーでしっかりと水切りし、ボウルに盛る。
- 2
にんにく１片をあらみじんにする。
- 3
中火にかけた鍋で、ほんのり茶色になるまで松の実をいる。
-
- 4
オリーブオイルを加える。松の実がこげそうだったら火を弱める。
-
- 5
オリーブオイルがふつふつとなってきたら、にんにく・塩・ブラックペッパーを加える。
- 6
にんにくの香りがたったら、バルサミコ酢を加え、火を止める。（はねるので注意！）
-
- 7
ベビーリーフにドレッシングを回しかけ、ささっと混ぜたらできあがり♪
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コツ・ポイント
松の実もにんにくもこげやすいので、火加減に気を付けてくださいね。
コストコのベビーリーフを１パック使いました。ドレッシングをかけてから混ぜすぎると、しなしなになってしまうので要注意。
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