我が家の基本・簡単・定番マーボー豆腐
くーまんず @cook_40130480
適度な辛さと甘さで、ご飯が進みます。旦那にもよくリクエストされます。
このレシピの生い立ち
初めて作った時はレシピ本などを参考にしましたが、何度も作っていくうちに、手順や材料の分量などは我が家流に変化させました。
我が家の基本・簡単・定番マーボー豆腐
適度な辛さと甘さで、ご飯が進みます。旦那にもよくリクエストされます。
このレシピの生い立ち
初めて作った時はレシピ本などを参考にしましたが、何度も作っていくうちに、手順や材料の分量などは我が家流に変化させました。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。フライパンに油をひいて軽く炒め、肉と豆板醤を加えてよく炒める。
- 2
肉に火が通ったら◆印の水→☆印の調味料を入れ、豆腐をお好みの大きさにカットして入れる。
- 3
フツフツ煮立ってきたら一度火を止める。そして○印の水溶き片栗粉を回すように入れ、再度火をつけてかき混ぜる。
- 4
お皿に盛ったら、お好みでスプーン１杯のごま油か、適量のラー油をかけてね☆
- 5
印刷５００枚超え！ＭＹフォルダ２００人。ありがとうございます。
- 6
私のレシピで初のつくれぽ１０人達成！作って下さった皆様ありがとうございます。感謝です。
-
コツ・ポイント
最初にネギを焦がさないようにしましょう。辛さが足りなければ最後にラー油を、ちょうどいいならごま油をかけて下さいね。あとネギを少なめにして、生姜やにんにくを１かけくらいみじん切りにして入れてもいいですよ。
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