作り方
- 1
野菜を拍子切に切る
- 2
こんにゃくと薄揚げは、拍子切りにし、熱湯をまわしかける
- 3
沸騰した出汁に野菜＆こんにゃく、薄揚げを入れ、野菜が透き通る手前まで煮る
- 4
豚細切れ肉を入れ、あくを取りながら更に煮る
- 5
味噌を溶き、薄口醤油を入れたら、酒粕を溶かしながら入れる。
- 6
味を見ながら、塩や醤油で調整してください。
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