安納芋の林檎きんとん❤くるみ入り
＊minachi＊ @cook_40094912
安納芋を使った焼き芋で砂糖要らずのしっとり甘いきんとんは林檎の酸味とよく合います❤
このレシピの生い立ち
前日に作った『フライパンで簡単‼紅い❤焼きりんご』レシピID:19342505があったので焼きいもにして食べようと思っていた安納芋と合わせました。今回はクルミも加えて食感のアクセントもあり、素材の甘さで優しい安いきんとんです‼
安納芋の林檎きんとん❤くるみ入り
安納芋を使った焼き芋で砂糖要らずのしっとり甘いきんとんは林檎の酸味とよく合います❤
このレシピの生い立ち
前日に作った『フライパンで簡単‼紅い❤焼きりんご』レシピID:19342505があったので焼きいもにして食べようと思っていた安納芋と合わせました。今回はクルミも加えて食感のアクセントもあり、素材の甘さで優しい安いきんとんです‼
作り方
- 1
林檎は『フライパンで簡単!!紅い❤焼きりんご』レシピID:19342505を参考に作っておく。今回は1/3個分程使用。
-
- 2
安納芋はアルミホイルに包んでオーブン(小さめならそのままトースター)で焼き芋に。私はストーブの上で30分程焼きました。
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- 3
スプーンで安納芋を皮からくり抜いて熱いうちに潰してクリーム状に。レモン汁少量と①の林檎を加え潰しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
お好みでくるみを粗く刻んだものを加える。
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コツ・ポイント
林檎を加えて一緒にざっくり潰しながら混ぜ合わせて、林檎の酸味が広がり甘過ぎないきんとんに仕上がります。潰しすぎないよう粗く混ぜ合わせるのがオススメ♪
くるみの他にもレーズンやアーモンドを加えてスイーツ感覚でもどうぞ(^-^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562833
