チョコがなくても簡単ココア マドレーヌ！
チョコレートがなくても、ココアだけで美味しく作れます！簡単・材料を順番に混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
チョコ味が好きだけど、いつもチョコがあるわけじゃ無い！ココアなら！と思いできたレシピです(^^)
チョコがなくても簡単ココア マドレーヌ！
チョコレートがなくても、ココアだけで美味しく作れます！簡単・材料を順番に混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
チョコ味が好きだけど、いつもチョコがあるわけじゃ無い！ココアなら！と思いできたレシピです(^^)
作り方
- 1
シェル型の場合は、型に角・縁までしっかりとバター(分量外の固形のバター)を塗る。
-
- 2
バターが塗れたら、あれば強力粉、なければ薄力粉を茶漉しなどでふるい、余分な粉は落とし、冷蔵庫で型を冷やしておく。
-
- 3
オーブンを190℃に予熱する。
バターを溶かしておく。 - 4
薄力粉・ココア・上白糖・ベーキングパウダー(アーモンドプードル)を合わせてボールにふるう。
-
- 5
4のボールに溶いた全卵を加え混ぜ合わせる。
-
- 6
5のボールに溶かしバターを加え、混ぜ合わせる。
⇒生地完成！ -
- 7
型に流し入れ、190℃のオーブンで約15分焼成。
⇒注1※・注2※ - 8
注1※型・オーブンによって焼き時間がちがうので様子を見てください。
- 9
注2※シェル型は薄くて生地が少ないので、高温・短時間で乾燥を防ぎます。
- 10
焼きあがり、粗熱が取れたらすぐに、型を持ち、底を少し強めに机などに打ち付けてマドレーヌを外す。
⇒注3※・注4※ -
- 11
注3※焼き上がって、早めに型から外すのも、型の予熱で水分がとぶのを防ぎます。
- 12
注4※あまりに型から外すのが早すぎると、生地が崩れるので注意して下さい。
- 13
【しっとりさせる】
型から外したら、ジップロックなどに入れて、スプレーでシロップをふりかける。
⇒ ID:18542866 -
- 14
【アレンジ】
写真のココアマドレーヌにはカットオレンジピール(30g)を入れています。ナッツやチョコレートを入れてもok -
- 15
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⇒ID:18616984 -
コツ・ポイント
一つひとつの手順を丁寧にやれば、誰でも簡単ココアマドレーヌです(^^)
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