オーブンは１７０℃にセット。型に油を塗り強力粉をふるって余分な分を落とし、冷蔵庫に入れる。材料の★を合わせてふるう。バターとチョコレートを湯煎（レンジ）にかけて溶かす。

ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけてかき混ぜる。（泡立てなくていいです）生地の温度が人肌くらいになったら湯煎からはずし、★を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

溶かしたバターとチョコレートを２に加え、むらがないように混ぜ合わせる。これを型に８分目くらいまで入れる。

１７０℃のオーブンで１５分焼く。