鶏肉とナス、山芋焼きのおろしポン酢

マサシマム
マサシマム @cook_40177598

絶対美味い組み合わせをおろしポン酢でいただきます!
このレシピの生い立ち
我が家ではよく、豚バラ・ナス・ピーマン・玉ねぎなどをフライパンで焼いて、さっぱりタレで食べています。
今回は冷蔵庫事情で、鶏肉と長芋でアレンジしました。

鶏肉とナス、山芋焼きのおろしポン酢

絶対美味い組み合わせをおろしポン酢でいただきます!
このレシピの生い立ち
我が家ではよく、豚バラ・ナス・ピーマン・玉ねぎなどをフライパンで焼いて、さっぱりタレで食べています。
今回は冷蔵庫事情で、鶏肉と長芋でアレンジしました。

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材料

1人分
  1. 鶏肉(もも肉) 100g
  2. ナス 1本
  3. 長芋 100g
  4. 大根おろし 適量
  5. ポン酢 適量
  6. 刻みネギ お好み

作り方

  1. 1

    鶏肉、ナス、長芋の順で焼く。

  2. 2

    皿に盛り付け、用意しておいた大根おろしを乗せます。

  3. 3

    お好みで刻みネギを乗せ、ポン酢やゆずポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はムネ肉でもいいと思いますが、おろしポン酢でサッパリなので、モモ肉のほうが美味しいと思います。
冷蔵庫の様子を見て、もちろん豚肉でも牛肉でもOK!

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マサシマム
マサシマム @cook_40177598
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2人の小学生の子どもを持つ2児の父です。最近、共働きになったので、休みの日には私が作るようになりました。学生の頃、レストランでバイトしていたことがあり、その頃はちょくちょく料理していたのですが、久しぶりにしてみると楽しいものですね( ˆᴗˆ )なおトプ画がラーメンだらけですが、現在は流行りの"糖質制限"をしておりますので、禁ラー中ですw。
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