鶏だんごの甘酢だれ★これがミートボールよ
たっぷり作り置きしておいた鶏だんご
今回はお弁当（お酢殺菌）にもオススメの食べ方
鶏肉なのでくどさやにおいもなく◎
このレシピの生い立ち
たくさん作った鶏だんごを色々な食べ方や味付けでで食べています。
意外なことに子供達にこの甘酢ダレが一番好評で体にお酢はいいですし、我が家での
★ミートボール★
に就任しました
甘酢は甘みもあり疲れた体にも元気パワーになります★
アプリでひらく作り方
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冷凍しておいた鶏だんごはラップをしてレンジであたためて解凍します。
冷蔵保存の鶏だんごも温めてください。 -
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冷たい部分がなくなるくらいでOK。
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作りたての鶏だんごはここから手順に入ります。
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鶏だんごは200g~300g位の量で作っていきます。
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鍋に調味料を全ていれていきます。
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大人用には赤唐辛子の小口切りを加えるとさらに美味しく大人の味になります。
子供がいる時には出来上がりに一味をむりかける◎ -
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７の調味料の鍋をふにかけて沸騰させて１分くらい軽く煮詰めます。
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揚げ油・鶏だんご・調味料鍋を並べてスタンバイ。
鶏だんごは揚げなくてもフライパンでやいてもOK。
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揚げ油を温める。
私は大好きなオリーブオイルで揚げていきます。
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１８０度くらいの温度で、鶏だんごが美味しそうな色になるくらいまでさっと揚げます。
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いい色に揚がりました。
火は通っているので、色が付けばOK。 -
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油を網で切って、調味料の鍋に入れます。
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木べらなどでタレを鶏だんご全体にしみわたらせます。
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全量できました。
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盛り付け完成。
今日は少し調味料の煮詰めがたらなかったかな、、、。
野菜と合わせてもりつけてもGOOD★ -
コツ・ポイント
ゆでて作っておいた鶏だんごを
手軽にフライパンでオイルで焼く（少量お弁当には楽）
思い切ってオイルで揚げる（沢山作るお弁当や夕食などはガンバ）
お酢入りのタレを吸わせてしっかり味に★
暑い日々のお弁当にお酢は殺菌作用効果あり★
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