簡単！美味しく糖質制限レアチーズケーキ
Mawaru7 @cook_40042285
夏に美味しくダイエット！レアチーズケーキ。簡単で火も使わず、糖質制限中もお子さんのおやつにも安心なデザートです。
このレシピの生い立ち
かるーい、糖質制限生活。母がよくレアチーズケーキを作ってくれたので、それをアレンジ。甘いものが食べたい時も安心なラカントを使って、カルシウムも取れるレアチーズケーキを考えました。
簡単！美味しく糖質制限レアチーズケーキ
夏に美味しくダイエット！レアチーズケーキ。簡単で火も使わず、糖質制限中もお子さんのおやつにも安心なデザートです。
このレシピの生い立ち
かるーい、糖質制限生活。母がよくレアチーズケーキを作ってくれたので、それをアレンジ。甘いものが食べたい時も安心なラカントを使って、カルシウムも取れるレアチーズケーキを考えました。
作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻して、やわらかくしておく。
- 2
ボールに、クリームチーズ、ヨーグルト、ラカント半量、牛乳半量を入れてミキサーでよく混ぜる。泡立て器もok!
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- 3
ゼラチンにお湯を入れてよーく混ぜておく。温度が40度位まで冷ます。
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- 4
残りのラカントと牛乳とレモン汁を入れて更に混ぜる。お湯でよくといたゼラチンを入れて更に混ぜる。
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- 5
ココットや、グラスなどに入れる。ココットを軽くトントンと台の上で、空気をぬく。冷蔵庫へ入れて冷やし固める。
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コツ・ポイント
泡立て器で作る場合に、滑らかさが出ないかな？という時は裏ごししてくださいね。ミキサーは低速で。ラカントはsホワイトある方で作ってます。牛乳は低脂肪でなく普通ので作ってます。乳糖が少ないようなので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574785
