ローズ家のおからココアクラッカー
ローズ家の台所 @cook_40037325
家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
このレシピの生い立ち
おからを使うのであれば極力ヘルシーにしたいので卵も油も使わずに作ってみました。ただやはり少しさっぱりしすぎるのでココナッツフレークでコクをプラスしています。
ローズ家のおからココアクラッカー
家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
このレシピの生い立ち
おからを使うのであれば極力ヘルシーにしたいので卵も油も使わずに作ってみました。ただやはり少しさっぱりしすぎるのでココナッツフレークでコクをプラスしています。
作り方
- 1
おからは炒らずに水分が残ったままで使います。先におから以外の材料を混ぜてからおからに混ぜます。
- 2
３０分ほど休ませます。（フラックスシードに水分を含ませるため。）焼く前にもう一度まぜます。
- 3
天板にオーブンシートをしいて、その上に生地をスプーンなどでなるべく薄く均一に伸ばします。
- 4
３５０度のオーブンで乾くまで焼きます。（予熱の必要はありません。）
コツ・ポイント
自家製のおからには水分がたっぷり含まれています。
買ってきたおからの場合ですと水分が足りないかもしれません。混ざりにくい場合は水を足してください。水を沢山足した場合はその割合で他の材料も増やしてください。
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