簡単〜トマトカレーリゾット
そいちょこ @cook_40173902
あめ色玉ねぎはコツ参照！とにかく簡単です。手順もあまり気にしなくていいかも。
一人前：約350kcal
このレシピの生い立ち
常備してあるトマト缶と、常備してある玉ねぎで、じゃがいもとチーズのリゾット(レシピID：18541034)に続き、風邪の為消化にいいものをと、考えました。
簡単〜トマトカレーリゾット
あめ色玉ねぎはコツ参照！とにかく簡単です。手順もあまり気にしなくていいかも。
一人前：約350kcal
このレシピの生い立ち
常備してあるトマト缶と、常備してある玉ねぎで、じゃがいもとチーズのリゾット(レシピID：18541034)に続き、風邪の為消化にいいものをと、考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維と水平に細切り※。むね肉は皮を剥ぎ、適当な大きさにカットする。
ガーリックスライスを砕く。 - 2
熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。
- 3
ガーリックスライスとむね肉を入れ、炒める。
- 4
だいたい火が通ったら、カレー粉を加え、さっと炒める。
- 5
水、トマト缶、コンソメを入れ、ふつふつしてきたらご飯を加え、10分ほど弱火にかける。
- 6
火を止め、ウスターソースと塩コショウで味を整える。
お皿に盛りつけて、完成。 - 7
☆アレンジで、卵やチーズなんかをトッピングしてもおいしいと思います。
コツ・ポイント
※下準備の段階で、カットした玉ねぎはラップに包む等して冷凍しておくと(3時間ほど)、繊維が破壊されて短時間で簡単にあめ色になるそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585511
