100%米粉クッキー★卵なし

ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

サクッと軽い食感! もちろんバターも砂糖も控えめでホントに軽いのよ~♪

このレシピの生い立ち
米粉の消費に努めています。

100%米粉クッキー★卵なし

サクッと軽い食感! もちろんバターも砂糖も控えめでホントに軽いのよ~♪

このレシピの生い立ち
米粉の消費に努めています。

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材料

  1. パン用米粉(グルテン入り) 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. バター 50g
  4. 砂糖 30g
  5. 牛乳 60g~様子を見て 
  6. ニラオイル 5ふり
  7. アーモンド(なくても) 20粒くらい

作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーを合わせておく。

  2. 2

    バターと砂糖を混ぜる。

  3. 3

    1の粉を加えて混ぜる。少しずつ牛乳を加える。アーモンドを混ぜる。

  4. 4

    ビニール袋に入れて5mm厚さに伸ばし冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    好きな大きさに切ったり、型抜きする。

  6. 6

    180℃のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

クルミも美味しいです。もちろん、無くてもOK!

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ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861
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■ レシピはすべて卵不使用(マヨネーズもね)!■ ウチの田んぼで作ったお米を製粉し、グルテンを加えてパン用米粉にしたパンレシピ!■ 素材の味を生かし「Simple is the best!」■ 旬を大切に。
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