市販アイスでレアチーズケーキPart2
アイスで作る簡単、焼かないチーズケーキの第二弾です。今回はクリームチーズも使わずにさっぱりピーチ風味に♥
このレシピの生い立ち
去年同様、簡単に美味しいレアチーズケーキを食べたくなり、今回はクリームチーズを水切りヨーグルトに置き換えて更にカロリーオフ。でもさっぱり味なのにコクがあり、満足な味に出来ました^_^
濃厚チーズケーキの簡単レシピはID19603290です。
市販アイスでレアチーズケーキPart2
アイスで作る簡単、焼かないチーズケーキの第二弾です。今回はクリームチーズも使わずにさっぱりピーチ風味に♥
このレシピの生い立ち
去年同様、簡単に美味しいレアチーズケーキを食べたくなり、今回はクリームチーズを水切りヨーグルトに置き換えて更にカロリーオフ。でもさっぱり味なのにコクがあり、満足な味に出来ました^_^
濃厚チーズケーキの簡単レシピはID19603290です。
作り方
- 1
ビスケットをジップロックに入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを混ぜる。ケーキ型に平らに敷いて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ゼラチンを多めの水（ゼラチンの倍量くらい）に溶いておく。
アイスクリームを常温で溶かしておく。 - 3
一晩水切りしたヨーグルトと、適当にカットした桃の缶詰（1/2切れを3枚）をミキサーで撹拌する。
-
- 4
ボウルに③とバニラアイス、水溶きゼラチンを加えてよく混ぜる。※ゼラチンが固まっていたら少しレンチンして溶かしてから加える
- 5
ビスケット生地を敷いたケーキ型に流し込み、冷蔵庫で半日冷やしたら出来上がり♪
-
- 6
※好みのフルーツをトッピングしても美味しいです（本当は桃を飾りたかったけど、缶詰を使い果たしたのでハニーレモンで^^;）
-
- 7
追記：桃缶をオレオに替えて、オレオチーズケーキ風も美味しいです^_^ ※オレオで作る時は砂糖大さじ1を加えてください。
-
コツ・ポイント
1）水切り具合によってヨーグルトの風味と、ゼラチンが固まる時間が変わってきます。一番クリームチーズっぽいと感じたのは、一晩かけてしっかり水切りしたヨーグルトでした。
2）生のフルーツを使うとゼラチンが固まらなくなるので缶詰使用して下さいね。
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