辛くない韓国風あさり&豆腐&牛肉のお鍋
まみひめ♪ @cook_40039670
辛くないスンドゥブ風のお鍋です。辛くしたい方はキムチを入れたり、ヤンニョンジャンを加えたりして★お野菜たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理大好きな私で、都内勤務のOL時代は毎日六本木のコリアン街で一人ランチを食べ歩いてましたが、辞めてからおいしい韓国料理が遠のいてしまいました…。ならば自分で作っちゃえ！ということで、作っちゃいました♪
辛くない韓国風あさり&豆腐&牛肉のお鍋
辛くないスンドゥブ風のお鍋です。辛くしたい方はキムチを入れたり、ヤンニョンジャンを加えたりして★お野菜たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理大好きな私で、都内勤務のOL時代は毎日六本木のコリアン街で一人ランチを食べ歩いてましたが、辞めてからおいしい韓国料理が遠のいてしまいました…。ならば自分で作っちゃえ！ということで、作っちゃいました♪
作り方
- 1
あさりは砂抜きし、他の具は食べやすい大きさに切る。
肉は下味の材料と混ぜて少し置く。
豆腐は水切りしておく。 - 2
鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したらあさり・白菜の芯・人参・豆腐を入れて少し煮る。
- 3
2の上に残りの野菜を広げてのせ、周囲に肉を広げて入れたら鍋に蓋をして少し煮込み、具に火が通ったら完成。
- 4
お好みで食べるラー油やキムチと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
たっぷりの野菜から水分が出て薄まることを考慮して、少し濃いめの味付けになっています。韓国料理屋さんのように、スープにご飯をひたしたりスープをかけたりして食べてください。薄味が好きな方は水の量を増やして♪
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