◇ノンバター・チョコチップクッキー◇
*Jill* @cook_40070891
ノンバターで混ぜていくだけの簡単なクッキー。
私の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
バター入手が困難になった時にできたレシピ。
ずっとバターやマーガリンで作ってたものをサラダ油で代用して作ってみました。
◇ノンバター・チョコチップクッキー◇
ノンバターで混ぜていくだけの簡単なクッキー。
私の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
バター入手が困難になった時にできたレシピ。
ずっとバターやマーガリンで作ってたものをサラダ油で代用して作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに卵黄とブラウンシュガーを入れてよくすり混ぜる。
- 2
ボウルをはかりに乗せてサラダ油、蜂蜜を順に加えてその都度よく混ぜる。
多少の分離は大丈夫。 - 3
薄力粉(いつも篩ってません)、BP、BS、塩を加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、チョコチップも加える。
- 4
オーブンを180度に予熱。
シートを敷いた天板に生地を落とす(※手順５参照)。
11～13分焼成。 - 5
成型は丸めて潰したり好きな感じで構いません。
私の成型方法は→です。
大きさ、形によって焼成時間を変えて下さい。 - 6
私は小匙１のスプーンで生地をすくい、ボウルの端に押し付けて余分な生地を落として、滑らせるように生地を取り出します。
コツ・ポイント
砂糖･･･
断然、ブラウンシュガーが美味しい。
無ければ三温糖、きび砂糖で。
妥協して上白糖でもOK(笑)。
チョコチップ･･･
今回チョコチップとキャラメルチョコチップを3:2でMIX。
好きなようにアレンジOKです。
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