すぐ出来る簡単浅漬けオイキムチ

チャックのママ @cook_40179838
ちょっと和風。辛みを効かせて塩分控え目です。今回はコマキンパの残りのニラ、人参で作りましたが、野菜の量はお好みで〜
このレシピの生い立ち
アミだとか魚の塩漬けなんて無いよ〜ってことでほんだしで作るのを母が韓国の方に教えて頂きました。作ってすぐ食べられるので「今日は焼肉!」の準備中にも作れる手軽さです。作ってすぐに食べられるのでちょこっと作りに最適ですよ。
すぐ出来る簡単浅漬けオイキムチ
ちょっと和風。辛みを効かせて塩分控え目です。今回はコマキンパの残りのニラ、人参で作りましたが、野菜の量はお好みで〜
このレシピの生い立ち
アミだとか魚の塩漬けなんて無いよ〜ってことでほんだしで作るのを母が韓国の方に教えて頂きました。作ってすぐ食べられるので「今日は焼肉!」の準備中にも作れる手軽さです。作ってすぐに食べられるのでちょこっと作りに最適ですよ。
作り方
- 1
キュウリに塩をまぶしてモミモミしておきます。
- 2
にんじん、ニラにも塩をまぶしておきます。
- 3
1、2共にしんなりするまで他のおかずを作るなり、放置します。
- 4
2の水分を絞り、★を入れてモミモミ混ぜ混ぜ。
- 5
4にしんなりしたキュウリを和えて完成です。
コツ・ポイント
今回買い忘れましたが大根も千切りにしてニラ人参と共に入れた方が美味しいと思います。塩分はご家庭の好みで調整して下さい。我が家はニンニクを入れませんが、お好きな方はどうぞ〜
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