塩麹できゅうりの浅漬けー
ゆのkitchen @cook_40114505
うちの浅漬けおいしいと言ってもらえる逸品♪塩分少なくするために砂糖をほんの少し入れて、旨みを引き立たせました♡
このレシピの生い立ち
病気のため、添加物とか塩分とか気にしてるけど、浅漬け食べたくて、自家製塩麹で作りました！
塩麹できゅうりの浅漬けー
うちの浅漬けおいしいと言ってもらえる逸品♪塩分少なくするために砂糖をほんの少し入れて、旨みを引き立たせました♡
このレシピの生い立ち
病気のため、添加物とか塩分とか気にしてるけど、浅漬け食べたくて、自家製塩麹で作りました！
作り方
- 1
きゅうりの回りをピーラーで3ヶ所位剥いたら、1cm位にカットします。
-
- 2
袋に残りの材料をいれます。
-
- 3
軽く混ぜ、少ししたらしんなりしてきたら、もみもみして、なるべく空気を抜いて結んで冷蔵庫で一晩おやすみ☆
-
コツ・ポイント
しんなりしたら、全体に味がしみるようにもみもみして、空気抜いたらできるだけ平らにして冷蔵庫に入れて下さいな！
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