きゅうりのきゅうちゃん風

はりやん。
はりやん。 @cook_40181295

塩もみをしないので、歯応えあり(≧∇≦)

このレシピの生い立ち
ご近所ママさんのお母様に教えていただきました。うちの覚え書きのために。

きゅうりのきゅうちゃん風

塩もみをしないので、歯応えあり(≧∇≦)

このレシピの生い立ち
ご近所ママさんのお母様に教えていただきました。うちの覚え書きのために。

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材料

大量
  1. きゅうり 1kg (大きいので約5〜6本)
  2. 砂糖 230g
  3. 醤油 1.5カップ
  4. 0.5カップ
  5. しょうが 千切り(適量)
  6. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗い、輪切り。
    厚めのほうが美味しいかも。

    塩もみはしません。

  2. 2

    調味料を全て混ぜて、煮立てる。

  3. 3

    煮立てたら、きゅうりを入れ冷めるまで放置。冷めたらきゅうりを取り出し、調味料を煮立て、またきゅうりを入れる。

  4. 4

    これを三回繰り返す。

  5. 5

    冷めたら出来上がり!

コツ・ポイント

この分量の砂糖では、少し甘すぎるかも。でも、美味しいです。砂糖を少なくしてもいいかも。

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