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簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存
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簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存-レシピのメイン写真

簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

コリコリしてとても美味しい
このレシピの生い立ち
友達から聞き自分流にアレンジして作りました
沢山胡瓜があって困ったとき作って置くと良い

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友達から聞き自分流にアレンジして作りました
沢山胡瓜があって困ったとき作って置くと良い

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簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

コリコリしてとても美味しい
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友達から聞き自分流にアレンジして作りました
沢山胡瓜があって困ったとき作って置くと良い

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材料

出来上がり500ｇ
  • 胡瓜 10本（1K)
  • 醤油 400cc(2C)
  • 砂糖(上白糖) 100ｇ
  • 酢 100cc
  • 生姜 1かけ
  • たかのつめ １本
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作り方

  1. 1

    胡瓜は１㎝の輪切り
    生姜は千切り
    鷹の爪は半分に切り種を取り除き輪切りにして置く

    • 簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存作り方1写真
  2. 2

    調味料を沸騰させすぐ１に入れ混ぜ冷めるまでそのままにして置く　胡瓜をとりだし調味液を又沸騰させ又取り出した胡瓜に混ぜる

    • 簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存作り方2写真
  3. 3

    ２を２～３回繰り返すと出来上がる
    1の調味料のなかの酢は沸騰直前に入れる

    • 簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存作り方3写真
  4. 4

    大きい胡瓜は縦半分に切り種があればスプ−ンで取り除く

    • 簡単☆胡瓜のきゅうちゃん漬け☆保存作り方4写真

コツ・ポイント

調味液につけた時　味見をして好きな味の時止める
保存するときはナイロン袋に調味液ごと胡瓜を入れてなるべく空気を入れない様　にして縛って冷蔵庫で保存する　
残った汁がもったいないので２回目は調味料を少し足し少し煮詰めると作れる

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/08/06 06:00に公開
陶芸をやっています　クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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