作り方
- 1
イカは足を外して水洗いし、胴は輪切り、足は2～3本ずつに切る。
- 2
（A）を煮立てて、イカをひと煮し、取り出す。
- 3
冷凍の里芋を冷凍のまま、（2）に入れ、煮汁が半量になるまで煮る。
- 4
（3）に（2）で取り出したイカを入れ、5分煮る。
コツ・ポイント
イカは、一度取り出してから最後に入れると、イカの味がしっかり残ります。食べる2～3時間前につくると味がなじんでおいしいです♪
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