作り方
- 1
ネギを細かく割いてみじん切りにする
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- 2
切ったネギを水にさらす(10分くらい)
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- 3
水気をきって、ごま油とサラダ油を入れて電子レンジで30秒加熱する
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- 4
塩、味の素、鶏がらスープの素、ラー油(お好みでを入れて混ぜる
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コツ・ポイント
水にさらすとネギ独特の辛味を取ることができます
レンジでチンするとネギの水気が出てきます
鶏がらスープの素ではなく、中華あじや、香味ペーストでも作れます
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