簡単☆ゴーヤのマリネ
catmamy @cook_40051279
ゴーヤの苦みが気にならない、簡単マリネ。
旬の時期にたくさん食べて、夏を元気に過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんで、ゴーヤのマリネ風のお漬物があって、おいしかったから。自分でできないかなとおもって。
簡単☆ゴーヤのマリネ
ゴーヤの苦みが気にならない、簡単マリネ。
旬の時期にたくさん食べて、夏を元気に過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんで、ゴーヤのマリネ風のお漬物があって、おいしかったから。自分でできないかなとおもって。
作り方
- 1
お湯を沸かす。 ゴーヤは縦半分に切りタネをとる。１mmくらいの半月切りし塩もみしてしばらく時間をおく。
（５～１０分） -
- 2
塩もみしたゴーヤに熱湯をまわしかける。水をさっとかけて水気をよくきる。
- 3
ビニール袋に②のゴーヤ・すし酢・オリーブオイルを入れ、よくもみこむ。
冷蔵庫で冷やす。（３０分くらい） -
- 4
私はこれを使っています。
-
コツ・ポイント
材料にすし酢とありますが、
ミツカンの「カンタンいろいろ使えま酢」を使っています♪
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