レンジで簡単にできる☆よもぎ草餅
ヨモギ摘んだら簡単にできる草餅に♪
キレイに丸められなくても平気！
味はお店のみたいになりますよ～☆
蓬粉でもOK
このレシピの生い立ち
田舎道で見つけた蓬が両手いっぱい！ 今年も草餅を作りました☆
家族でわいわい言いながら丸めたのでいびつな形のもあります（^^ヾ手作りの良さと思って目をつぶります（^^）
もっと綺麗に丸めてくださいね～♪
レンジで簡単にできる☆よもぎ草餅
ヨモギ摘んだら簡単にできる草餅に♪
キレイに丸められなくても平気！
味はお店のみたいになりますよ～☆
蓬粉でもOK
このレシピの生い立ち
田舎道で見つけた蓬が両手いっぱい！ 今年も草餅を作りました☆
家族でわいわい言いながら丸めたのでいびつな形のもあります（^^ヾ手作りの良さと思って目をつぶります（^^）
もっと綺麗に丸めてくださいね～♪
作り方
- 1
ヨモギをよく洗ってごみを取り除く。たっぷり目の湯で5分ゆがく。水に1時間さらしてしっかり絞る。この状態で冷凍保存可能
- 2
ヨモギを細かく刻み、すり鉢でする。あんこを12等分して丸めておく。きな粉と砂糖を混ぜてお皿に広げておく
- 3
耐熱のボールにぬるま湯を入れて米粉と餅米粉を少しづつ入れてスプーンでかき混ぜる。固くて混ぜにくいので手で混ぜてもいいかな
- 4
適当に混ざったら容器にラップをしてレンジで3分加熱。様子を見て白っぽいとこが多く残ってたら追加で1分ほど加熱
- 5
餅を取り出してヨモギの入ったすり鉢へ入れる。適当に混ぜながら水に濡らしたすりこ木でトントンつく。熱いので気をつけて下さい
- 6
3分ほどついたら、手に水をつけてヨモギと餅が混ざるようにこねる。
- 7
手に水をつけて餅を12等分して丸める。それを手のひらに取り、平たく伸ばしあんこを乗せて包む。黄粉まぶして出来上がり！
- 8
全工程で30分デス（ヨモギの下処理は除く）
追記：黄粉が湿ってしまう時は少し乾いてから、食べる直前にまぶしてみて下さいね
コツ・ポイント
どの手順も、ﾃｷﾄｰにやってもそれなりにできます（^^）
最初は固めですが手水で柔らかくなるのでちょうどよくなります
あんこが甘いときは砂糖を加減してね
蓬のない季節は蓬粉で代用
摘んで茹でたヨモギを冷凍しておくといつでも出来ます
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