雨の後など、葉がきれいな時に根本から切って、洗ってからからになるまで乾かします。

軸から葉っぱだけ外します

両手でこすり合わせると綿みたいになって漬ける時とか扱いやすいです。これを古くなったら草餅にします

白玉粉とよもぎ適量を水を少しずつ入れてこねます。

水を入れすぎるとどろどろになりますが、適量だとうまく固まって手にもつきにくいです。平たいお団子にします。

数分ゆでます。平たくしてると火が通りやすいです。火が通った目安は、お団子が浮いてくること。

ゆであがったら引き上げて、熱いうちに砂糖をまぶすとくっつきにくいし、おいしいです。あんこをのせても可。