にんにくを包丁の面又はビン底で軽くつぶしてからみじん切りにする。ベーコンは1cm幅位のたんざく切りにする

アスパラはななめ切り、ブロッコリーは1口サイズ、パプリカは1～2cm角にカットする。

パスタ用のお湯を沸かし生パスタを茹でる前にアスパラとブロッコリーを味噌汁用の網を使って3分程茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくをうっすらキツネ色になるまで弱火で炒める。

「4」にベーコンを加え炒める。火が通ったらパプリカを加え中火にし炒める。油がなじんだらアスパラとブロッコリーを加える。

「3」で沸かした湯に生パスタを入れ1分半程茹でる。茹で上がる直前に茹で汁を70cc「5」に加える。

「6」に茹で上がったパスタを入れ軽く混ぜ合わせる。クレイジーソルト(又は塩)と黒こしょうで味を整える。

お皿に盛ったら完成！

今回使用した生パスタは、さぬき麺心さんの「生パスタ600」です。1束150g×4個で計600g(4人分)

これは同じさぬき麺心さんの「生パスタ16番」こちらは1束120g×5個と1人分が少なめ。どちらもスーパーで売ってます。

生パスタは通販でも購入できます。私が良く食べに行くお店「生パスタバカの店パストディオ」で。npbaka.com/