ちくわときゅうりのきんぴら【JA北越後】

JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925

ピリッとした辛さでお弁当からおつまみまで楽しめる1品です(^^)/
このレシピの生い立ち
夏野菜のきゅうりをきんぴらにしてみました。きゅうりの歯ごたえが最高です！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ(^^)/

ちくわときゅうりのきんぴら【JA北越後】

鹿部さっちゃんクック's cooksnap of when they made ちくわときゅうりのきんぴら【JA北越後】.
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夏野菜のきゅうりをきんぴらにしてみました。きゅうりの歯ごたえが最高です！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ(^^)/
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材料

4人分
  1. ちくわ ４本入り３袋
  2. きゅうり ２本
  3. サラダ油 大さじ２
  4. ごま油 大さじ１
  5. ★麺つゆ 大さじ２
  6. ★醤油 大さじ１
  7. ★味醂 大さじ１
  8. ★砂糖 大さじ１
  9. 鷹の爪 適量
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ちくわを斜め切りにする。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切りスプーンで種を削ぎ落とし１㎝幅の斜め切りにする。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火でちくわを炒める。

  5. 5

    薄く焼き色が付いたらきゅうりを入れサッと炒めて③を入れさらに水分が飛ぶまで炒める。

  6. 6

    最後にごま油を回しかけ、ごまを振って軽く混ぜて出来上がり。
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