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カラーピーマンと竹輪のきんぴら
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カラーピーマンと竹輪のきんぴら-レシピのメイン写真

カラーピーマンと竹輪のきんぴら

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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カラーピーマンがあまったので
甘辛に炒めてみました

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材料

弁当用3カップ
  1. カラーピーマン 各1/4
  2. 竹輪 2本
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. 合い挽きミンチ 50g
  5. 〇酒、みりん、醤油 大さじ1/2
  6. 〇麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    カラーピーマンを2～5mm幅に切って混ぜておく
    竹輪小さめの斜め切り

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してミンチと竹輪を炒めミンチの色が変わったらピーマンを入れて半分火を通す

  3. 3

    〇を入れて強火で一気に炒めてピーマンの歯ごたえを残す

コツ・ポイント

✩.*˚ピーマンの大きさをそろえると火の通りが一緒になるので合わせて下さい

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2020/09/28 11:09に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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