アスパラガスとチーズのスクランブルエッグ
aprea @aprea212
アスパラととろ～りチーズが絡まって、ふわふわのスクランブルエッグ。朝ごはんやお弁当に♪
このレシピの生い立ち
アスパラ消費に。いつものチーズスクランブルエッグに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう、チーズを加えてよく混ぜる。
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- 2
アスパラガスは薄く斜め切りにする。
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- 3
アスパラガスが太めで火が通りにくそうな場合は、さっと下茹で(約20秒)しておくと調理しやすいです。
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- 4
フライパンに油を熱し、アスパラガスを入れ炒める。下茹でしない場合は火が通る位に炒める。
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- 5
そこに卵液を加える。
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- 6
全体にかき混ぜて卵が固まらないうちに火を止める。余熱で卵が固まるので、とろとろ半熟がお好みの方は火を止めてから混ぜても。
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- 7
お皿に盛り付けてできあがり。
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- 8
宝島社「クックパッドの朝ごはん」にて、レシピを掲載いただきました。
ありがとうございます。 (´▽｀*)♪ -
コツ・ポイント
◆アスパラガスは太いものは火が通りにくいので、サッと下茹でするか、ラップに包んでレンジでチンしておくと調理しやすいです。
◆チーズはピザ用、スライスチーズどちらでも。火をとおすととろ～りとしてきます。
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隠し味に液みそを少し。スクランブルエッグは簡単に作れるので朝食にもピッタリ♪サンドイッチにしてもいいよ^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631377
