豆が薫る･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ずんだ餅
プップさん @cook_40104519
擂った時の豆のいい香りが最高です♪
このレシピの生い立ち
ずんだ餡は買えばすぐ食べられるけど、自分で作るとより美味しく感じます。
豆が薫る･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ずんだ餅
擂った時の豆のいい香りが最高です♪
このレシピの生い立ち
ずんだ餡は買えばすぐ食べられるけど、自分で作るとより美味しく感じます。
作り方
- 1
ずんだ餡を作る。
枝豆は解凍してさやと薄皮を取り除く。 - 2
豆と砂糖と塩を合わせて潰す。
FPでも何でも。私は昔ながらのすり鉢とすりこぎで。枝豆の良い匂い♪ - 3
綺麗に潰せたら、牛乳or水で、好みの固さになるまでのばします。あとは冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
白玉を作る。
白玉粉に水を加えて団子を作り、茹でます。浮き上がって1分程したら引き揚げ冷水で冷やす。 - 5
白玉にずんだを和えて完成。
コツ・ポイント
今回はセブンプレミアムの冷凍枝豆（さやつき120g）を使用。1~2人分に丁度いい量でした。
甘さは控えめなので、味見をしてお好みに仕上げてください。
夏場は是非キンキンに冷やしてお召し上がりください。
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