☆究極のピーナッツバタークッキー☆
Jaylyn @cook_40034036
材料は３つだけ。クッキーというよりは、クッキーの姿をした「焼きピーナッツバター」？！ピーナッツバターラヴァーは中毒必至！
このレシピの生い立ち
アメリカのベイシックなレシピですが、こちらでご紹介してみたいと思いました。お砂糖は減らしてあります。
☆究極のピーナッツバタークッキー☆
材料は３つだけ。クッキーというよりは、クッキーの姿をした「焼きピーナッツバター」？！ピーナッツバターラヴァーは中毒必至！
このレシピの生い立ち
アメリカのベイシックなレシピですが、こちらでご紹介してみたいと思いました。お砂糖は減らしてあります。
作り方
- 1
泡立て器で、室温にしたピーナッツバターをクリーム状に練ったら、そこにブラウンシュガーを加えてしっかり混ぜ合わせます。
- 2
①に卵を割り入れ、ある程度泡立て器で混ぜると、生地が固めになってきます。そうしたらゴムベラに持ち替え、しっかり混ぜます。
- 3
手でお好きなサイズに生地を丸め、平らにつぶして天板に並べます。最後にフォークで模様をつけます（さらにつぶれます）。
- 4
180度に予熱したオーブンで10分強（様子を見て）焼きます。オーブンから出したら天板のまま放置し、15分ほど冷まします。
-
コツ・ポイント
焼きたてを手でつまむと、ボロボロに壊れます。しっかり冷ましてから食べましょう♪
お砂糖の分量は、これでも充分甘めです。また、無糖のピーナッツバターをご使用の場合は、もう少しお砂糖を増やしてもよいかもしれません。
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