そうめんとまとかっぺりーに。

タッチョメ
タッチョメ @cook_40058371

トマトの赤色、にんにくの香りが食欲をそそります。
これからの季節にちょうどいいかもしれません(^^)
このレシピの生い立ち
ミニトマト、そうめんが中途半端に残っていたので急に食べたくなり・・・。

そうめんとまとかっぺりーに。

トマトの赤色、にんにくの香りが食欲をそそります。
これからの季節にちょうどいいかもしれません(^^)
このレシピの生い立ち
ミニトマト、そうめんが中途半端に残っていたので急に食べたくなり・・・。

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材料

一人分
  1. そうめん 一束
  2. ミニトマト 5~6個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 一カケ
  5. 乾燥バジル 適量
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. しお 適量
  8. 黒胡椒 適量
  9. お好みで温泉卵 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくともにみじん切りにし、玉ねぎは水にさらしておく。
    トマトは乱切りに。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル、にんにく、水切りした玉ねぎ、トマトをいれ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    そうめんをゆで、冷水にさらした後、よく水を切り、2のボウルに入れソースとよく絡める。

  4. 4

    お皿に盛り付け、上からバジル、お好みで温泉卵をのせて出来上がり!!
    お好みで粉チーズも!

  5. 5

    乗せてないバージョンも。
    このままでもいけますよ!

コツ・ポイント

塩は少し多めのほうが美味しいと思います(^^)
にんにくの辛味が苦手な方はにんにくを少なめに・・・。
奥様のお昼にぴったりだと思います(^^)

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