秋鮭のソテーWマスタードバタポン
たべるんば @cook_40047479
ご飯おかわり注意です(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのモニターに当選したので旬の秋鮭と合わせてみました。
秋鮭のソテーWマスタードバタポン
ご飯おかわり注意です(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのモニターに当選したので旬の秋鮭と合わせてみました。
作り方
- 1
鮭に塩コショウワインを振りかけて１０分程おく。
- 2
１の水分をペーパーでふき取り小麦粉を薄くまぶす。
- 3
油を引いたフライパンで２をソテーし焼けたら盛り付ける。
- 4
３のフライパンをペーパーで拭きバターを溶かし軽く焦がしたら火を止めて残りの☆を加えてマスタードが完全に溶けるまで混ぜる。
- 5
３に４のソースをかけて種入りマスタードを添えてお好きな付け合せと共に召し上がれ♪
- 6
水菜等のシャキシャキ野菜の上に盛り付けてソースを絡めて食べるのもお勧めです♪
-
- 7
今回使用したマスタードです。
-
コツ・ポイント
皮をパリパリに焼くと美味しいです。
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