作り方
- 1
ナスはヘタをとり、ピーラーで皮むき後、縦・横に半分に切る。
ミョウガは粗みじん切り。 - 2
ナスを水に浸してアク抜きをする。
その間に、＊印の調味料とみょうがを混ぜておく。 -
- 3
水気を切ったナスを皿にのせ、ラップをかけて、レンジで５分加熱(しんなりしたらOK)。
- 4
粗熱を取り、手で縦に４つに割く。
軽く絞り(熱いので火傷に注意！)、ごま油と和えておく。 - 5
馴染んだところに、２で作った合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
追記：茄子は加熱後、手で割いた方が味が浸みて美味しかったので、工程を一部修正しました(2012.9.26)
コツ・ポイント
茄子は手で割くこと。
熱いですが、出来上がりの味が格段に上がります。
みょうがの代わりにネギでもＯＫ。
私はみょうがの方がマイルドな感じがして好きです。お好みでどうぞ(^-^)/
似たレシピ
-
-
-
-
-
なすとみょうがの塩ごま油和え(ナムル) なすとみょうがの塩ごま油和え(ナムル)
ニュース掲載＆話題入り感謝です❤なすをレンジでチンして和えるだけの簡単レシピ☆茗荷がアクセントになった夏～秋の副菜です☆
-
-
その他のレシピ
- *ヘルシー* きのこの生姜スープ
- ブルーベリーバナナ♡恋するスムージー
- 小松菜としらすのおひたし
- 幼稚園ママ絶賛！伝説のゴーヤサラダ☆
- カツオのガーリックステーキ。
- Vickys Avocado Mayonnaise, GF DF WF SF NF
- Vickys Plum Jam with Add-In Variations GF DF EF SF NF
- Vickys Homemade Rice Milk, Gluten, Dairy, Egg & Soy-Free
- Vickys Mango and Peach Salsa, GF DF EF SF NF
- Vickys Homemade Peach Jam, GF DF EF SF NF
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18661677
