鶏もも肉は筋を切り、酢と塩をよくもみ込む。

大きめのラップを30cm程度広げ、<1>を横長において手前からくるりと巻いてラップで包み、巻き終わりを下にする。

残りの3枚も同様に作る。

2枚ずつ加熱する。耐熱皿の両端に置き、電子レンジ（600W）で6分加熱する。

取り出してそのまま5分おき、新しいラップに包み直してそのまま30分おいて粗熱を取る。残りの2枚も同様に加熱する。

混ぜ合わせた【A】を保存容器などに入れ、<5>のラップを外して漬け込み、味を絡める。

半量は薄切りにして漬け汁をかけ、その日のおかずに（約2人分）、残りは保存容器にドレッシングごと移して冷蔵庫で保存する。