ざくざく 紅茶と蜂蜜のグラハムクッキー
chikappe @chikappe04
ハチミツと紅茶の香りがするグラハムクッキー。とにかくざくざくです。
このレシピの生い立ち
昔すごく小さいとき、テディベアの形をしたグラハムクッキーを食べて「こんな歯ごたえのものがあるんだ」と感激したことがあります(今は売っていないのかなぁ)。それをふと思い出したら、ざくざくのクッキーを食べたくなって…
ざくざく 紅茶と蜂蜜のグラハムクッキー
ハチミツと紅茶の香りがするグラハムクッキー。とにかくざくざくです。
このレシピの生い立ち
昔すごく小さいとき、テディベアの形をしたグラハムクッキーを食べて「こんな歯ごたえのものがあるんだ」と感激したことがあります(今は売っていないのかなぁ)。それをふと思い出したら、ざくざくのクッキーを食べたくなって…
作り方
- 1
全部材料をボールに入れて、ゴムべらなどで混ぜ合わせます(写真、卵が写っていませんが、卵も一緒に入れます)。
-
- 2
ひとまとめにしたらクッキングシートの上に置き、その上にもクッキングシートをおいて2mm位の厚さに麺棒で伸ばします。
- 3
お好きな大きさに切ります。間は開けなくていいので、そのまま天板にシートごと乗せます。
-
- 4
オーブンで焼きます。今回は我が家のオーブンについている自動メニュー「クッキー2段」のキーで焼きました。
- 5
焼き上がったら、温かいうちに切れ目のところで割り、金網などの上で冷まします。
- 6
2020.2.9 話題入りしました❤
コツ・ポイント
今回全粒粉は粗挽きを使ったのでとにかくざくざく、噛みごたえかなりありです。一般的な製菓用の全粒粉を使うと、もっと口当たりが優しいものができると思います。
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