我が家の✿牛乳プリン

ちびごりす @cook_40035065
我が家で人気の冷たいスィーツ。
何度も作ってこの分量になりました。
優しい甘さとフルフルがお気に入り♡
このレシピの生い立ち
牛乳の量を足したり引いたりして、自分好みの分量がこれに落ち着きました。
ゼラチン5gで330cc
牛乳以外の材料でもこれがうちの黄金比☆
我が家の✿牛乳プリン
我が家で人気の冷たいスィーツ。
何度も作ってこの分量になりました。
優しい甘さとフルフルがお気に入り♡
このレシピの生い立ち
牛乳の量を足したり引いたりして、自分好みの分量がこれに落ち着きました。
ゼラチン5gで330cc
牛乳以外の材料でもこれがうちの黄金比☆
作り方
- 1
牛乳の半量と砂糖、ゼラチン、バニラエッセンスを鍋に入れ軽く混ぜる。
- 2
火をつけ(弱火)混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
- 3
火を止め、残りの牛乳と混ぜ、カップに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 4
ゼラチンはふやかさないタイプを使用しました。
コツ・ポイント
2で沸騰直前まで良く加熱しゼラチンを完全に溶かす事。(早とちりして失敗したこと有り)
牛乳のうち50ccを生クリームに替えると、濃厚かつなめらか~~♡パンナコッタになります。
やわらかめがお好きな方は、牛乳350ccに増量して下さい。
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