おうちタイ料理はんぺんと海老のすり身揚げ
いちご金時れもん味 @cook_40117571
はんぺんを使ったふわふわなすり身揚げです
パクチーのエスニックな香りがたまりません
固くならないのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
パクチー消費の為、作りました。
海老は高いのではんぺんでカサ増し！
おうちタイ料理はんぺんと海老のすり身揚げ
はんぺんを使ったふわふわなすり身揚げです
パクチーのエスニックな香りがたまりません
固くならないのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
パクチー消費の為、作りました。
海老は高いのではんぺんでカサ増し！
作り方
- 1
海老の背ワタをとり包丁でたたき粗くつぶす。
パクチーとニンニクは細かく刻んでおく。 - 2
パクチーとニンニク、はんぺんをちぎって入れながら手で混ぜる。
-
- 3
写真のように具を包む。
お水をつけなくても具の水分でギュっとくっつきます。 -
- 4
多少隙間があっても大丈夫！
油で揚げるだけ。 -
- 5
お好みでレモンやスイートチリソースで頂きます。
-
コツ・ポイント
海老や魚の揚げものが大好きな私。
もともと魚介のすり身でできているはんぺんを使ったところ簡単で経済的にも優しく♪ふわふわなすり身揚げができました！
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