玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに餡の材料を全て入れて混ぜ合わせる。

焼売の皮に餡を包んでいる間に分量外のお湯（約400cc）を沸かしておく。

フライパンにクッキングシートをしいたお皿を置き、焼売を間隔を開けて並べる。端からお湯を注ぎ入れ、蓋をして弱火で7分蒸す。

蒸している間に、フライパンにあんかけの材料を全て入れ、火にかける。沸騰して2〜3分火にかけてトロミが出たら火を止める。

蒸し上がった焼売をクッキングシートごと取り出す。荒熱が取れたらお皿に盛り付け、あんかけをかけて、万能ネギを散らして完成。