酢と砂糖が隠し味☆滑らか絶品ポテトサラダ
FKbaby @cook_40062418
酢と砂糖の隠し味で、お店に負けないポテトサラダが出来ます☆優しい味のりんご酢使用！ じゃが芋はよく潰して滑らか仕上がり♪
このレシピの生い立ち
ゴロゴロ野菜のはなく、口当たり滑らかなポテトサラダを食べたくて作りました！
酢と砂糖が隠し味☆滑らか絶品ポテトサラダ
酢と砂糖の隠し味で、お店に負けないポテトサラダが出来ます☆優しい味のりんご酢使用！ じゃが芋はよく潰して滑らか仕上がり♪
このレシピの生い立ち
ゴロゴロ野菜のはなく、口当たり滑らかなポテトサラダを食べたくて作りました！
作り方
- 1
胡瓜は輪切りにし、軽く塩(分量外)を振って水分を出して水気を絞る。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜く。
- 2
人参は極薄くスライスして半月切りにし、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱する。ロースハムは短冊切りにする。
- 3
じゃが芋は皮を剥いて6等分にし、水で濡らして耐熱皿に置く。軽くラップをして、7～8分柔らかくなるまで加熱する。
- 4
じゃが芋は熱いうちにマッシャーかフォークで潰し■を混ぜる。じゃが芋と調味料が馴染んだら(1)(2)を入れてさっと混ぜる。
- 5
材料の大きさによって■の量にばらつきがあるので、最後に味見をして整える。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪
- 6
こんもり盛り付けて食卓に出してくださいね♡
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コツ・ポイント
生クリームがなければ、牛乳やコーヒーポーションで代用できます。もちろんなくても大丈夫です！じゃが芋が熱いうちに一気に潰して混ぜることで、滑らかなポテトサラダが出来上がります♪
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