Bacalao espiritual o bacalhau espiritual
Nutrición y Cocina @cook_6452177
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojar el bacalao el día anterior para que esté en un punto óptimo de sal para el bacalao espiritual. En las primeras 6 horas, cambiar 3 veces el agua cada 2 horas, y después dejar en remojo otras 12 horas.
- 2
Cortar el ajo, cebolla y zanahoria muy picada en brunoise. Rehogar las verduras e incorporar el bacalao escurrido.
- 3
Incorporar el pan y, posteriormente, 50ml de leche. Dejar cocer todo junto hasta que adquiera una consistencia espesa.
- 4
Elaborar la bechamel. Rehogar la harina con 30g de aceite de oliva e incorporar poco a poco 300ml de leche con la nata mezclada. Por último, aromatizar la bechamel con la nuez moscada y la pimienta. Rectificar el punto de sal.
- 5
Freír las patatas en aceite de oliva bien caliente.
- 6
Para el montaje del plato se necesita una bandeja de horno. Introducir en la base la mezcla del bacalao, seguidamente las patatas, y por encima la bechamel.
- 7
Gratinar al horno 15 minutos y ya tenemos listo nuestro bacalao espiritual.
- 8
RECETA ORIGINAL: http://nutricionycocina.es/receta-bacalao-espiritual-bacalhau-espiritual/
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutrición y Cocina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1869202
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Blog de recetas de cocina e información sobre nutrición y gastronomía: https://nutricionycocina.es/
Leer más Recetas similares
Bacalao espiritual
#platoúnico Receta típica en Portugal, sencilla en sí misma aunque con la ayuda de cecofry y Thermomix mucho más. Sabroso y contundente plato único, perfecto con una ensalada.
Bacalao espiritual
Esta receta es de origen portugués, dicen que las hacía las monjitas en época de Vigilia, no se lo espiritual que será, lo que si se es que esta para ir al cielo, gloria bendita, yo no la conocía hasta que mi morena me pico la curiosidad y ha sido todo un placer hacerla, gracias morena, esto está de ole, jejeje, vamos a la cocina.
Bacalao Espiritual
Es un pastel portugués de bacalao con bechamel gratinado al horno.
Bacalhau espiritual
#DiaMundialdelaAlimentacionLa última vez que estuve en Portugal, más concretamente, en Oporto, probé este plato en casa de mi amiga Ana.Veo que me estoy aficionando al bacalao, y cada vez busco más maneras de prepararlo. Tanto vale para dos que para cuatro, lo bueno que tiene es que no es un pescado que corra el peligro de pasarse y se puede hacer tanto al horno, como a la plancha, etcUn gran proveedor de recetas de bacalao, como ya he comentado alguna vez, es Portugal. Es su plato por excelencia, y realmente lo bordan.Esta receta sorprende, y lo bueno es que puede servir de plato único.En algunos casos la hacen con patata también, pero tiene el inconveniente de que no se puede congelar, así que yo me decidí a hacer esta receta, que es una adaptación de la que hay publicada en la página portuguesa de Vorwerk.Además, para los amigos de la Thermomix, esta receta es perfecta para nuestro mejor amigo de la cocina.Por cierto, en Portugal no tienen Thermomix, tienen Bimby.
Bacalao
Teresa Deblas Cueto 
Bacalao
Bacalao
Bacalao a bras o bacalao a la lisboeta
No sé si os habrá pasado pero yo cuando estuve en Portugal, todos los platos que pedía en los restaurantes llevaban bacalao.Pues bien, de la infinidad de platos de bacalao que degusté en Portugal hubo uno particularmente llamativo por su sencillez y por su espectacular resultado en el paladar: el bacalao a bras. Que se puede comer en plato o en tosta. Para almorzar, comer, cenar o como pincho. Es muy versátil.Aquí os dejo la receta que espero os animéis a hacerla pues es muy sencilla y que espero os guste.
Bacalao dorado o bacalhau á bras
Como mañana es viernes y según la tradición no se debe comer ""carne"" os dejo una receta hecha con migas de bacalao desalado. Es típica de Portugal y me parece que es ideal para estas fechas.
Bacalao a bras o bacalao dorado
Plato típico de la cocina portuguesa, fácil de hacer y queda riquísimo
Bacalao dorado o bacalhau a brás
Es una receta tradicional, muy conocida de la cocina portuguesa y ya tenía muchas ganas de cocinarla
Bacalhau a Bras o Bacalao Dorado
Bacalao a bras
María López 
Bacalao dorado
Thermomix
Cosina 
Bacalao delicioso
Esta vez la receta fue cocinada por mi chico, yo me dediqué a disfrutarla y como estaba tan bueno a compartirlo ☺
Bacalao caldoso
Hoy vamos a hacer un plato muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Bacalao festivo
Un plato de fiesta que combina el delicado sabor del bacalao con un acompañamiento triunfador, patatas paja y pimiento morrón en una exquisita salsa de tomate.
Bacalao dorado
No sé si se ajustará a la receta portuguesa pero es como lo he comido desde hace muchos años y a mi me encanta , esta receta la muestro a continuación de la tortilla de bacalao estilo sidrería donde indiqué que explicaría como aprovechar el resto del bacalao desalado
Bacalao dorado
Receta de mi madre. Muy muy fácil y súper rico.
Bacalao dorado
Bacalao dorado
🐟🧅🥔🥚También llamado, bacalhau a Brás, receta portuguesa internacionalmente reconocida. En Portugal, el bacalao es casi el pescado nacional, esta es una forma muy sencilla de prepararlo.
Bacalao dorado
Receta muy sencilla y muy rica tipica de Portugal y de partes de Extremadura.
Bacalao dorado
Bacalao a bras
Esta receta es una de las favoritas de casa. Quiero dejar claro que está hecho a mi manera
Bacalao dorado
Bacalao a bras
Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal
Bacalao dourao
Siempre Portugal#ElGordoDeCookpad
Bacalao dorado
Receta de bacalao dorao que me dio mi abuela.No soy muy amante del pescado pero esta receta me encanta.
Bacalao adobado
En casa siempre hemos comido pescado adobado, la harina de garbanzo le da un toque especial.
Bacalao al estilo portugues
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1869202
Comentarios