フライパンでししゃもを上手く焼く！
500レポ感謝です♪
フライパンでししゃもの身を崩さず焼く方法！
くっつかないホイルがない！って時にはこれでいけます！
このレシピの生い立ち
ししゃもって美味しいけど、グリルだと身が爆発するし、フライパンだと身がぐちゃぐちゃ！
ししゃもを焼く時の必殺技、くっつかないホイルもない！って時の救世主、母に聞きました。
やってみたら、なんだ！意外と簡単！
忘れないように覚え書きとして。
フライパンでししゃもを上手く焼く！
500レポ感謝です♪
フライパンでししゃもの身を崩さず焼く方法！
くっつかないホイルがない！って時にはこれでいけます！
このレシピの生い立ち
ししゃもって美味しいけど、グリルだと身が爆発するし、フライパンだと身がぐちゃぐちゃ！
ししゃもを焼く時の必殺技、くっつかないホイルもない！って時の救世主、母に聞きました。
やってみたら、なんだ！意外と簡単！
忘れないように覚え書きとして。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を少ししいて、火にかけフライパンを温める。
温めるのがポイント！ -
- 2
フライパンが温まったらクッキングペーパーで(なければティッシュでも可！)油をフライパン全体に伸ばし、余計な油は吸い取る。
-
- 3
火を止める。
そしてししゃもを並べる。 -
- 4
中火より少し弱いくらいの火加減でししゃもを焼いていく。
フライパンを揺する必要はありません。 -
- 5
途中、汁とか出てきて焦げ付いてるんじゃないかな？と心配ですが、ししゃもをいじらず焼き続ける！
触らないのがポイント！ -
- 6
ししゃもを触って、まだ皮や身がべったりフライパンに付いてるのは、まだタイミングじゃないって事です！もう少し触らず我慢！
-
- 7
触ってもいいのは、表面が乾いてきたとき！
-
- 8
表面が乾いてきたときに触ると、べったりくっついていた皮や身が離れてきます。
そしたら、そっとひっくり返します。 -
- 9
反対側は早く焼けます。そしてあまり皮や身もくっつきません。
でもあまりいじらないで焼いた方がキレイに焼けます！ -
- 10
両面とも焼けたら出来上がり！
-
- 11
2013.11.7
話題入りさせて頂きました！皆さまのおかげです♪ありがとうございます！ -
- 12
ミサミサまま様
コメント途中で掲載してしまい、すみません！
火加減を少し弱めて焼くと焦げにくいようです！お試し感謝です！ - 13
2014/07/06
なんと2度目の話題入りさせて頂きました！沢山の方にお試しいただき嬉しいです！ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
フライパンを温めて、火を止めてからししゃもを並べることと、
焼いてる時は様子を見たいけれど、触らず身が乾いてくるまで、ひたすら我慢することです！
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