バターライスを作ります。
玉ねぎをみじん切りにします。
粗くても大丈夫です。

分量外のバターで玉ねぎを炒めていきます。しんなりしてくるまで弱火~中火で炒め、玉ねぎが半透明になったら火を止めます。

2のフライパンにご飯とバターを加え、バターが溶けて全体にいきわたるように混ぜます。そのあとお皿に盛り付けておきます。

次にふわとろたまごを作ります。
先ほど使用したフライパンをそのまま使います。卵を溶いて牛乳、塩コショウと合わせます。

フライパンにサラダ油をひき、
フライパンが温まったところで卵を入れます。始めの10秒は強火にします。

10秒たったら弱火~中火にし、
自分の好みの加減で火を止めてください。

バターライスを盛り付けたお皿に
ふわとろたまごをのせます。

最後にデミグラスソースを作ります。ここでも先ほど使用していたフライパンを使います。

ソースの材料全てをフライパンに入れ混ぜます。火が通ったら完成です。