鶏肉は、ひと口大より小さめに切ります。軽く塩･胡椒して下さい。

チーズもお好みで切って。溶けやすいので、入れる直前でもOK！

玉ねぎはややみじん切りにし、バターで炒めます。

3 に、鶏肉を入れて炒めます。軽く塩・胡椒し味を整えます。

ご飯を、別に炒めて 4 と混ぜ合わせます。

ケチャップを、混ぜ合わせケチャップライスを、作ります。お好みの味に調節して下さい。

皿に丸く盛り付けます。

油を、入れて強火でフライパンを温めます。玉子を、一気に入れて箸で「の」の字を、書くように軽く2度ほど手早く混ぜます。