余った切り餅でチョコバナナ大福
まんぼうあぜる @cook_40104426
余った切り餅を色々試してみたら美味しいのが出来ました。
このレシピの生い立ち
最初チョコ餅だけで食べていたんですが、バナナであんを作って切ったバナナを包めば美味しいだろうと思いやってみたのがこれです。
正直な所、大福の作り方を知らないのでこれであっているのかは不明ですが、美味しく出来ているので問題ないでしょう。
余った切り餅でチョコバナナ大福
余った切り餅を色々試してみたら美味しいのが出来ました。
このレシピの生い立ち
最初チョコ餅だけで食べていたんですが、バナナであんを作って切ったバナナを包めば美味しいだろうと思いやってみたのがこれです。
正直な所、大福の作り方を知らないのでこれであっているのかは不明ですが、美味しく出来ているので問題ないでしょう。
作り方
- 1
バナナを適当な大きさに切り中に入れるものだけ残して、裏ごしします。
- 2
裏ごししたバナナに生クリームを加え火にかけます。
バナナが甘ければ砂糖は不要ですが甘くないならお好みで加えて下さい。 - 3
弱火で焦げ付かないようにかき混ぜ、全体が粘りを帯びてきたら火を止めます。
-
- 4
次に切り餅を耐熱の器に入れ水を加えてレンジで加熱します。水は切り餅の半分が浸るくらいが目安です。
-
- 5
レンジによって時間は変わると思いますのでもちが大きく膨らむのを目安にして下さい。
取り出したら余分な水は捨てます。 -
- 6
ココアと砂糖を加えてよく混ざるようにこね回します。
むらなく混ざればOKです。このままチョコ餅としても美味しいです。 -
- 7
最後に分量外の片栗粉を手につけ残しておいたバナナとバナナあんを入れて包み込みます。
-
コツ・ポイント
混ぜるときはシリコンの道具などを使うとくっつかなくて楽だと思います。
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あんこKuN -
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