チョコバナナ大福
トリュフを使用し作ってみました♪
口溶けが優しいです。
このレシピの生い立ち
旦那がバナナチョコが好きな物で…
作ってみました。
作り方
- 1
バターと生クリームを一緒にし、電子レンジで600wで1分温める。
- 2
バナナを10等分にカットし、ラップを張ったトレーに等に間隔をあけて置いておく。
- 3
チョコを細かく砕きボールに入れ、鍋に湯をはり湯煎する。
- 4
チョコが溶けてきたらブランデーと１を加え混ぜ合わせる。
- 5
混ぜ終えたら湯煎を止め、冷水を入れたボールに時々あて練り混ぜながら冷やす。
- 6
ある程度固まってきたら２で用意したバナナの上へ載せ形を整える。
硬くなってしまったら少し湯煎して分ける。 -
- 7
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を加えよくかき混ぜラップをし、電子レンジで600ｗ2分。へらでよく練り、更に600wで30秒。
-
- 8
片栗粉を敷いたトレーに10等分にして載せ、冷ます。
※熱いので濡らしたスプーンなど使用してください。 -
- 9
冷めたら生地を端は薄め、真ん中は厚めにし、チョコを下にし包み出来上がり♪
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コツ・ポイント
・チョコが冷め切る前に形を整えておくと包む時が楽になります。
・生地が熱いとチョコが溶け出すのでよく冷やしてください。
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