ベーコンと野菜のミルクスープ（シチュー）
aprea @aprea212
手軽にできる美味しいミルクスープ。作り方を覚えたらもうシチューの素もホワイトソース缶もいりません。
このレシピの生い立ち
お肉がない時に代わりにベーコンを使ってみたホワイトシチューの簡単版。予想外に美味しくて、今ではこれを作るためにベーコンを買いに行くことも♪
ベーコンと野菜のミルクスープ（シチュー）
手軽にできる美味しいミルクスープ。作り方を覚えたらもうシチューの素もホワイトソース缶もいりません。
このレシピの生い立ち
お肉がない時に代わりにベーコンを使ってみたホワイトシチューの簡単版。予想外に美味しくて、今ではこれを作るためにベーコンを買いに行くことも♪
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて、1.5㎝の角切りにする。
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- 2
ベーコンは1.5㎝幅の短冊切りにする。
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- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをいれ、しんなりするくらいまで炒める。
-
- 4
他の材料も加え、炒め合わせる。
-
- 5
いったん火を止め、小麦粉を振りいれて、全体に絡める。
-
- 6
再び火を入れ、水とコンソメ顆粒を加え、野菜が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。
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- 7
とろっとしてきました。
-
- 8
野菜が柔らかくなったら、牛乳を入れ塩・こしょうで味を調え、ひと煮たちしたら火を止める。
-
- 9
できあがり♪
あればパセリ等をちらす。 -
- 10
応用編：あさりのクラムチャウダー
レシピID : 17726528 -
コツ・ポイント
◆牛乳苦手な方は、代りに豆乳で。
◆牛乳を加えたら弱火で加熱してください。
◆具はアレンジ自在。きのこや鶏肉などを入れれば本格シチューに♪
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