イランの塩ミントペースト❀ダロール
＊サラーム＊ @cook_40078276
胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
ミント大量消費に❀
このレシピの生い立ち
イランではコレを色んなお野菜や果物に添えていただきます。
ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀
イランの塩ミントペースト❀ダロール
胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
ミント大量消費に❀
このレシピの生い立ち
イランではコレを色んなお野菜や果物に添えていただきます。
ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀
作り方
- 1
フードプロセッサーにミントの葉（柔らかいなら多少茎が入っても大丈夫）と塩を入れガーッと粉々になるまで回す。
- 2
保存瓶に移し冷蔵庫で保存してください。
- 3
2019/10/29おかげさまで話題入りしました。
テヘランで小躍りして喜んでいます。
有難うございます！ - 4
コツ・ポイント
ミントは出来るだけ新鮮な物を綺麗に洗い、しっかりと水分を拭きとってください。
塩は目安です。私はミントの半量は必ず入れます。
塩の分量が多ければ多いほど冷蔵庫で長期保存が可能です。
逆に少ないと変色しやすく持ちません。
加減してください。
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