【簡単で美味しいブラックベリーの食べ方】
夏の暑い時期、免疫力アップにもどんどん食べたいブラックベリー♪ジャムは種が気になるし漉して作るの大変！手軽に美味しく♪
このレシピの生い立ち
【ブラックベリーの効能】
冷凍でも缶詰でも栄養が分解されることなく、 生で食べるのとほぼ同じだけの効果が得られるるそうです。
疲労回復効果、感染症をはじめとする風邪などの予防、免疫を高める作用 、老化予防、美白、癌の予防、視力回復効果 ♪
【簡単で美味しいブラックベリーの食べ方】
夏の暑い時期、免疫力アップにもどんどん食べたいブラックベリー♪ジャムは種が気になるし漉して作るの大変！手軽に美味しく♪
このレシピの生い立ち
【ブラックベリーの効能】
冷凍でも缶詰でも栄養が分解されることなく、 生で食べるのとほぼ同じだけの効果が得られるるそうです。
疲労回復効果、感染症をはじめとする風邪などの予防、免疫を高める作用 、老化予防、美白、癌の予防、視力回復効果 ♪
作り方
- 1
ブラックベリーは冷凍します。冷凍することで繊維質が壊れ、味が染み込みます。
生は種が気になるし酸味がキツイので～ - 2
ブラックベリーは洗いキッチンペーパーで水気取り、クッキングシート敷いて平らにし冷凍し、まとめてジブロックに冷凍保存
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- 3
冷凍ブラックベリー使うだけ、好きなだけパルスイートを振る。自然解凍～
タッパに入れるとフタして振りやすいよ♪ -
- 4
時々器ごと振り回して全体に馴染ませる。
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- 5
半分凍った状態で食べるととっても美味しいシャーベットとしてパクパク（無くなる～～～）暑い夏にお勧め♪
- 6
ブラックベリーが溶けたらパルスイートが馴染んで、シロップ煮状態になります。煮ると形が崩れてしまうけど煮ないのでキレイ♪
- 7
↑ ケーキのトッピングに♪デザートに♪お弁当のお供に♪形が崩れないのでとっても使い勝手が良い♪
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- 8
お弁当には凍ったまんま入れれば保冷剤代わりにも・・
- 9
↑ スイーツプレートに添えるフルーツに♪
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- 10
出た汁は炭酸や水で割っても美味♪
画像はサワーに混ぜたもの(色がキレイ)
お子ちゃまはサイダーに混ぜても美味しくキレイ♪ -
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Ｈ２８ ６月１４日ブラックベリーのレシピで人気検索１位になりました♪ありがとぉございます♪なんてたって簡単で美味しい♪
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- 12
２０２１年７月１９日
人気検索１位ありがとぉございます♪ - 13
２０２２年７月９日【話題入り】しました。ありがとぉ～♪
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- 15
ブラックベリーは、水溶性食物繊維のペクチンを含み、果物の中でもトップクラスの食物繊維の量です。（特に種）
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ペクチンは、便秘を改善するだけでなく、コレステロールの抑制、糖尿病や動脈硬化、肥満など予防する効能があります。
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ブラックベリーの持つ抗酸化能力は、ニンニクやケールにも勝るほどの優れています。
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- 19
★ジャムを作りたい時も１度冷凍してから作ると生を煮るより早く出来ますよ～
コツ・ポイント
ジャムにすると種が気になるし漉すのは手間がかかる、栄養価が高いので丸ごと頂きたいので美味しく手軽に食せる方法を考えました。我が家は８キロ収穫～
美味しいし免疫力アップで良いこと尽くめ♪
この方法にしてからみんな、デザートにバクバク取り合い！
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